Современные варочные поверхности представляют собой небольшое по размерам устройство, установить которое можно практически в любом месте. Но нужно учитывать одно ограничение – под индукционной панелью нельзя размещать ни духовой шкаф, ни что-то другое. Чтобы сделать правильный выбор такой панели, необходимо также разобраться в том, как именно работают подобные поверхности.
Нюансы работы индукционных варочных поверхностей
Работа индукционных варочных поверхностей непосредственно связана с использованием стальной или чугунной посуды. Посуда нагревается благодаря созданию магнитного поля, соответственно, панель будет работать только тогда, когда в зоне нагрева появится посуда с ферромагнитным дном. Как только такая посуда будет убрана с этой зоны, процесс нагрева будет остановлен, а сама панель оповестит соответствующим сигналом. Специальный сигнал будет активирован и в том случае, если на конфорку будет поставлена посуда из неподходящего материала.
Случайно активировать работу конфорки, поднеся вилку или другой предмет с необходимыми свойствами, невозможно. Встраиваемая варочная панель выпускается в разных конфигурациях, которые затрагивают размер конфорок и их количество. Есть поверхности, где нет как такового разделения на отдельные конфорки. То есть, на такую поверхность можно поставить неограниченное количество посуды любой формы в любом доступном порядке. Более привычной конфигурацией варочных индукционных панелей является разделение на несколько конфорок. Их может быть от двух до 4-5. Существуют панели, которые имеют особые конфорки, например, конфорки для сковородок WOK. Подобные поверхности стоят дороже.
Наиболее важные опции индукционных варочных поверхностей
По сравнению с обычными печами, индукционные панели обладают более тонкими настройками рабочих режимов. Речь идет не только про тонкую настройку температурного режима. Варочные панели электрические и индукционные могут автоматически включаться и отключаться. Можно установить режим автоматического закипания или быстрого нагрева, при котором мощность соседних конфорок передается на одну.
Кроме привычных опций, у индукционных панелей есть особенные функции, которые используются лишь в отдельных случаях. Например, это блокировка кнопок от детей, оповещение при заливке панели жидкостью, остановка работы для выполнения очистки и прочее.
